haaaccciiiuuuuummmmmm.... adusss... bersin mak jemah.... berhabuk dh istana hinggap mak jemah nih... adesss..... sorry la uolsss.. lame mak jemah x hapdate kan blog nih... sian uollsss kan... so sempena bulan ramadhan yang mulia ni mak jemah ingin mngucapkan selamat berpuasa utk seluruh kaum muslimin dan muslimat di seluruh malaysia... yg bukan muslimin muslimat pon boleh puase gak mane tau terbuka hati utk agama yg suci ni kan.... insyaallah....
straight to the point... mak jemah nk share resipi... minggu lepas mak jemah balik kampung so mak jemah decide nak buat nasi ayam... dan ayam madu... bukan ayam bermadu... hikhikhik... first cikidaout pic kat bawah ni dulu na....
 |
| ayam madu... merah mak jemahhh oiii..... |
 |
| sup ayam... aiyarkkk nmpk kaki lak... |
 |
| kicap |
 |
| sambal |
ayam madu
ayam ( terpulang nak kepak ke... mak jemah campurkan... beli sekor ayam terus senang )
serbuk lada hitam
garam kasar
serbuk kulit kayu manis
jintan2*
halia*
serai*
bawang merah*
bawang putih*
pewarna serbuk ( oren dan merah )
gula
garam halus
cara:-
1. basuh ayam guna garam kasar hingga bersih.....
2. kmdian toskan ayam...
3. bahan2 yg bertanda * hendaklah di kisar dan di masuk kan ke dlm ayam yg telah ditoskan tadi... tapis ye hadik2 sume... jgn hampas2nye skali di masukkan...
4. kmdian masuk kan pewarna oren dan merah tdi... (actually x di galakkan sgt pakai pewarna ni... tp utk mendapatkan mood mcm kat sabah kite gunakan la sikit... )
5. kmdian masukkan serbuk lada hitam dan serbuk kulit kayu manis tadi...
6. last skali masukkan gula dan garam halus... gaul hingga gula dan garam larut... perap semalaman...
7. bakar atas arang.... pastikan ckup masak....
p/s : hampas bhn2 yg di kisar tadi jgn buang masuk kan dalam bekas atau cawan letak minyak skit utk bakar ayam nnti.
sup ayam
ayam ( mak jemah amik tulang ayam dan kaki ayam )
bawang merah ( hiris )
bawang putih ( hiris )
halia ( hiris )
garam
air
cara:-
masukkan kesemua bahan tadi di dalam periuk dan letak atas dapur biarkan ia mendidih ( jadikan stok utk masak nasi, sambal dan kicap.
kicap
kicap pekat, sos tiram dan madu
cara :-
masukkan semua dalam satu periuk dan masukkan sedikit sup ayam tadi msk hingga mendidih.
sambal
cili merah besar ( blender )
bawang putih
cuka ( boleh letak pada yg suka )
cara:-
masukkan semua bhn dalm periuk dan masukkan sedikit sup ayam tadi... masak hingga mendidih..
nasi ayam
beras
bawang putih (kisar)
bawang merah ( kisar )
halia ( kisar )
bunga lawang
kulit kayu manis
majerin/planta
serbuk kunyit
cara:-
tumis bwang putih, bwang merah, kulit kayu manis,bunga lawang dan halia dengan menggunakan majerin/planta... tumis hingga naik bau... sebelum tu basuh beras bersih2 dan letakkan dlm rice cooker... kmdian masukkan bhn2 yg di tumis ke dalm rice cooker beserta sedikit serbuk kunyit utk naik kan warna nasi.. masukkan sup ayam tadi... agak2 la jgn nasi nye lembik sangat dan jgn keras sangat.... biarkan hingga masak....
okeh kat sini mak jemah nak kongsi satu lagi resipi... selain dari ayam madu kita boleh buat ayam biase je... cara nya.... ayam tadi kita rebus dalam sup ayam... hingga empuk... kmdian keluarkan... perap dengan sos tiram, kicap pekat dan madu.... perap dalam 20 mint... kmdian goreng... goreng pon jgn lame2... sebab nak bgi masak kulit je.. sbb ayam kan dah masak... just touch n go... hehehe... kmdian bhn perapan ayam tadi boleh tambah sup dan masakkan atas dapur... dah jadi kicap nye... senang kannn........
so uollsss... selamat mencuba la ye... jgn malu2 dan segan2.... daaaaaaa
ps: mase masak jgn lupa selawat dan senyum....
2. kmdian toskan ayam...
3. bahan2 yg bertanda * hendaklah di kisar dan di masuk kan ke dlm ayam yg telah ditoskan tadi... tapis ye hadik2 sume... jgn hampas2nye skali di masukkan...
4. kmdian masuk kan pewarna oren dan merah tdi... (actually x di galakkan sgt pakai pewarna ni... tp utk mendapatkan mood mcm kat sabah kite gunakan la sikit... )
5. kmdian masukkan serbuk lada hitam dan serbuk kulit kayu manis tadi...
6. last skali masukkan gula dan garam halus... gaul hingga gula dan garam larut... perap semalaman...
7. bakar atas arang.... pastikan ckup masak....
p/s : hampas bhn2 yg di kisar tadi jgn buang masuk kan dalam bekas atau cawan letak minyak skit utk bakar ayam nnti.
sup ayam
ayam ( mak jemah amik tulang ayam dan kaki ayam )
bawang merah ( hiris )
bawang putih ( hiris )
halia ( hiris )
garam
air
cara:-
masukkan kesemua bahan tadi di dalam periuk dan letak atas dapur biarkan ia mendidih ( jadikan stok utk masak nasi, sambal dan kicap.
kicap
kicap pekat, sos tiram dan madu
cara :-
masukkan semua dalam satu periuk dan masukkan sedikit sup ayam tadi msk hingga mendidih.
sambal
cili merah besar ( blender )
bawang putih
cuka ( boleh letak pada yg suka )
cara:-
masukkan semua bhn dalm periuk dan masukkan sedikit sup ayam tadi... masak hingga mendidih..
nasi ayam
beras
bawang putih (kisar)
bawang merah ( kisar )
halia ( kisar )
bunga lawang
kulit kayu manis
majerin/planta
serbuk kunyit
cara:-
tumis bwang putih, bwang merah, kulit kayu manis,bunga lawang dan halia dengan menggunakan majerin/planta... tumis hingga naik bau... sebelum tu basuh beras bersih2 dan letakkan dlm rice cooker... kmdian masukkan bhn2 yg di tumis ke dalm rice cooker beserta sedikit serbuk kunyit utk naik kan warna nasi.. masukkan sup ayam tadi... agak2 la jgn nasi nye lembik sangat dan jgn keras sangat.... biarkan hingga masak....
okeh kat sini mak jemah nak kongsi satu lagi resipi... selain dari ayam madu kita boleh buat ayam biase je... cara nya.... ayam tadi kita rebus dalam sup ayam... hingga empuk... kmdian keluarkan... perap dengan sos tiram, kicap pekat dan madu.... perap dalam 20 mint... kmdian goreng... goreng pon jgn lame2... sebab nak bgi masak kulit je.. sbb ayam kan dah masak... just touch n go... hehehe... kmdian bhn perapan ayam tadi boleh tambah sup dan masakkan atas dapur... dah jadi kicap nye... senang kannn........
so uollsss... selamat mencuba la ye... jgn malu2 dan segan2.... daaaaaaa
ps: mase masak jgn lupa selawat dan senyum....
 |
| selamat berpose dr mak jemah.... |
